Дуже українська гастровечеря

Ведучий / сомельє: су-шеф Bad Boy Bar — Михайло Фініка та сомельє Bad Boy — Олександра Азарова.

Що спробуєш:

• •Пончик із лісовими грибами, грибним мусом та грибною пудрою. Вино: Біссер Колоніст.
• •Слабосолений судак із кремом зі сметани та зеленого яблука. Вино: Lowkowo Riesling 2024.
• •Тартар із яловичини з ферментованим буряком, соленим жовтком та житнім крамблом. Вино: Alia Terra, Terroir 2023.
• •Вареник із картоплею з сиром, цибулевою піною та копченою сметаною. Вино: Арбіна, Бейкуш 2023.
• •Яловича щока з пюре із пастернаку та винним соусом жу. Вино: Висока Гама, Колоніст 2019.
• •Маковий бісквіт із вишнями та сирним кремом. Вино: Sweet Sunday Red, Axis 2023.

Вечір, що присвячений українським смакам. Знайомим з самого дитинства, але переосмисленим через сучасну гастрономію.

На тебе чекає авторське меню з українських продуктів, традиційних смаків і локальних технік, у якому знайомі страви та інгредієнти отримають нове життя.

Квитки можна придбати за вказаним посиланням